Nie tylko Piast Full: piwo we Wrocławiu. Wystawa

Grzegorz Sobel w swojej książce „Przy wrocławskim stole” pisze „Już w wiekach średnich zaliczano Śląsk do grona europejskich krain piwnych, a sam słynął ze znakomitych piw.”

Złoty trunek był nawet przyczyną poważnego, trwającego ponad dwa lata konfliktu jaki wybuch w 1380 roku miedzy radą miejską, a kapitułą katedralną. Po nieudanej interwencji arcybiskupa i króla Czech rozwiązał go dopiero papieski wysłannik.

Przez stulecia był stałym elementem codziennego życia wrocławian. W połowie XIX wieku napój ten warzyło w stolicy Dolnego Śląska niemal 60 prywatnych browarów. Do tego istniało tak wiele lokali serwujących piwo, że niektóre ulice wręcz słynęły z ich ilości. Podawano w nich przede wszystkim piwa lokalne, ale poza nimi do miasta płynął także szeroki strumień importowanych trunków z całego Śląska, Czech oraz Bawarii.

Na przełomie XIX i XX wieku na obrzeżach miasta budowano wielkie przystosowane do warzenia piwa na skalę przemysłową m.in.: Schultheiss, Haase, Kipke. Prywatne warzelnie, wielkie browary i liczne karczmy sprawiały, że niegdyś we Wrocławiu można było spróbować ponad 200 różnych gatunków piwa!

O wrocławskim piwie

Z przedmiotami związanymi z dziejami wrocławskiego browarnictwa do 1945 roku zaznajomić się można na wystawie „Piwo we Wrocławiu” w Starym Ratuszu, miejscu szczególnym, bowiem to właśnie w podziemiach Ratusza do dziś działa jedna z najstarszych w Europie piwnic piwnych, o której stare porzekadło głosi "Kto nie był w Piwnicy Świdnickiej, ten nie był we Wrocławiu".

Główną część ekspozycji zajmują kufle, dzbany, kubki i butelki, we Wrocławiu, w okresie od XVII do XX wieku oraz beczki do przechowywania tego napoju. Naczynia te, często bogato zdobione, wykonane zostały z różnych materiałów ceramicznych i metalowych. Ważny element ekspozycji stanowią zabytki związane z piwiarnią ratuszową w Piwnicy Świdnickiej oraz szyldy reklamowe browarów działających niegdyś we Wrocławiu. W ramach wystawy będzie można także zapoznać się z różnymi rodzajami słodów ze Strzegomia, gdyż słód stanowi jeden z podstawowych surowców przy warzeniu piwa.

Ozdobą wystawy jest obraz olejny Eduarda Kaempffera, ukazujący żołnierzy pruskich i mieszczan wrocławskich pijących piwo w „Piwnicy Świdnickiej” w 1741 roku, namalowany w 1907 r. w celu wzbogacenia wnętrza tego lokalu. Płótno zostanie pokazane po raz pierwszy od 1945 roku. Do Ratusza wróci także, po 70 latach, oryginalna krata z Piwnicy Świdnickiej autorstwa Jaroslava Vonki.

Muzeum Miejskie Wrocławia, Stary Ratusz
Wystawa będzie czynna do 4 października 2015 r.